Testovacie súpravy na analýzu vína
Analýza vína je takmer taká diverzifikovaná ako víno samotné. Je nevyhnutné zabezpečiť kvalitu, pravosť a predovšetkým bezpečnosť produktu.
Bioanalytické testovacie metódy sú pohodlným spôsobom, ako to urobiť, vzhľadom na ich krátky čas analýzy, vysokú citlivosť a nákladovú efektívnosť. Komplexné riešenia poskytované spoločnosťou Gold Standard Diagnostics ponúkajú zlepšenú efektivitu testovania a zároveň spĺňajú najvyššie štandardy.
Najpredávanejšie
Radenie produktov
1 položiek celkom
Výpis produktov
Ovládacie prvky výpisu
1 položiek celkom
Testovacie súpravy na analýzu vína sú špecializované bioanalytické testy určené pre vinárov a kontrolné laboratóriá na monitorovanie chemických parametrov, ktoré zásadne ovplyvňujú kvalitu, stabilitu a predovšetkým bezpečnosť vína. Zatiaľ čo tradičná analýza vína sa spolieha na klasické chemické alebo HPLC metódy, moderné imunoanalytické testy ponúkajú výrazne rýchlejšiu, jednoduchšiu a nákladovo efektívnejšiu alternatívu pre skríning kľúčových kontaminantov.
Hlavné zameranie: Histamín a biogénne amíny
Hlavným cieľom našich testovacích súprav na analýzu vína je stanovenie histamínu. Histamín je biogénny amín, ktorý vzniká vo víne počas fermentácie (najmä malolaktickej) činnosťou niektorých baktérií. Pre väčšinu ľudí je neškodný, ale u citlivých jedincov môže po konzumácii vína s vysokým obsahom histamínu vyvolať nepríjemné reakcie (bolesti hlavy, sčervenanie, nevoľnosť), často mylne označované ako "alergia na víno".
Prečo testovať na histamín?
- Regulačné limity: Mnohé krajiny zaviedli alebo zvažujú zavedenie maximálnych povolených limitov histamínu vo víne (napr. 10 mg/l). Vinári, ktorí exportujú, musia tieto limity dodržiavať.
- Kontrola kvality: Vysoký obsah histamínu je často indikátorom zlej hygieny alebo nekontrolovaného priebehu fermentácie. Jeho monitorovanie je súčasťou správnej výrobnej praxe.
- Marketing: Schopnosť deklamať "nízkohistamínové víno" sa stala dôležitou konkurenčnou výhodou pre oslovenie citlivých spotrebiteľov.
Naše riešenia: Rýchle a citlivé ELISA testy
Ponúkame overené ELISA súpravy (napr. od Gold Standard Diagnostics), ktoré sú navrhnuté špeciálne na skríning histamínu vo vzorkách vína (červeného, bieleho, ružového) a piva.
Výhody ELISA oproti HPLC:
- Rýchlosť: Výsledky pre desiatky vzoriek sú k dispozícii v priebehu 1-2 hodín, zatiaľ čo HPLC analýza trvá oveľa dlhšie.
- Jednoduchosť: Nevyžaduje zložitú prípravu vzorky (deriváciu) ani drahé chromatografické vybavenie. Stačí základné vybavenie pre ELISA (pipety, čítačka platničiek). * Cenová efektivita: Náklady na jeden test sú výrazne nižšie.
Tieto bioanalytické metódy poskytujú vinárom a laboratóriám spoľahlivý nástroj na zabezpečenie kvality, pravosti a bezpečnosti ich produktov. Sú súčasťou našej širšej ponuky pre analýzu potravín a krmív.
