Testovacie súpravy na detekciu mykotoxínov
Testovacie súpravy na detekciu mykotoxínov sú nevyhnutné pre kontrolu bezpečnosti potravín a krmív, kde tieto plesňové toxíny predstavujú vážne zdravotné riziko. Náš sortiment (napr. od Elabscience) pokrýva vysokokvalitné súpravy ELISA a rýchle testovacie prúžky (Lateral Flow) na kvantitatívnu a kvalitatívnu detekciu bežných mykotoxínov (aflatoxíny, ochratoxín A, fumonizín, DON, zearalenón) v obilninách, krmivách, mlieku a iných potravinách. Ste poľnohospodár, spracovateľ obilnín alebo kontrolné laboratórium a potrebujete rýchlo a spoľahlivo overiť kontamináciu mykotoxínmi, aby ste splnili regulačné limity? Nájdite tu certifikovaný test (ELISA alebo rýchly test) pre vašu matricu.
Testovacie súpravy rozdelené podľa kategórií mykotoxínov nájdete tu.
Testovacie súpravy na detekciu mykotoxínov sú základným nástrojom pre kontrolu bezpečnosti v celom potravinovom a krmivovom reťazci. Mykotoxíny sú toxické sekundárne metabolity produkované plesňami (napr. Aspergillus, Penicillium, Fusarium), ktoré bežne kontaminujú poľnohospodárske plodiny ako sú obilniny (pšenica, kukurica, jačmeň), orechy, koreniny, káva alebo ovocie, a to buď pred zberom, alebo počas nesprávneho skladovania.
Nebezpečenstvo mykotoxínov
Mykotoxíny predstavujú vážne zdravotné riziko pre ľudí aj hospodárske zvieratá. Sú chemicky veľmi stabilné, takže sa neničia ani varením, pečením alebo iným spracovaním potravín. Ich účinky sú rôznorodé, od akútnych otráv až po dlhodobé chronické následky, vrátane karcinogénnych (napr. aflatoxín B1 je jeden z najsilnejších známych karcinogénov), mutagénnych, teratogénnych a imunosupresívnych účinkov. Z tohto dôvodu sú po celom svete stanovené prísne regulačné limity (MRLs) pre ich obsah v potravinách a krmivách.
Najbežnejšie testované mykotoxíny
Naše súpravy (napr. od Elabscience®) sa zameriavajú na detekciu všetkých hlavných regulovaných mykotoxínov:
- Aflatoxíny (Afla): Najmä B1, B2, G1, G2 a M1 (v mlieku).
- Ochratoxín A (OTA): Bežný v káve, hrozienkach a obilninách.
- Fumonizíny (FUM): Hlavne v kukurici.
- Zearalenón (ZEA): Má hormonálne (estrogénne) účinky, častý v kukurici a krmivách.
- Deoxynivalenol (DON): Známy aj ako vomitoxín, bežný v pšenici a kukurici.
- T-2/HT-2 toxíny.
Metódy detekcie v našej ponuke
Ponúkame dve hlavné technológie, ktoré sú súčasťou kategórie Analýza potravín a krmív:
1. Kvantitatívne súpravy ELISA
Tieto ELISA kity sú určené pre laboratóriá. Poskytujú presný kvantitatívny výsledok (napr. v ppb - parts per billion) a sú ideálne na overenie súladu s legislatívnymi limitmi. Sú nákladovo efektívne a umožňujú spracovať desiatky vzoriek naraz.
2. Rýchle testovacie súpravy (Lateral Flow Assay - LFA)
Sú to jednorazové testovacie prúžky navrhnuté pre rýchly skríning priamo v teréne, na príjme surovín v silách alebo vo výrobe. Poskytujú kvalitatívny (Áno/Nie) alebo semikvantitatívny výsledok v priebehu 5-10 minút a nevyžadujú zložité vybavenie. Umožňujú okamžité rozhodnutie o prijatí alebo odmietnutí dodávky.
Tieto testy sú nevyhnutné pre farmárov, spracovateľov obilnín a výrobcov krmív, ktorí potrebujú rýchlu a spoľahlivú kontrolu kvality svojich surovín, a sú úzko prepojené s testovaním na ďalšie rezíduá a kontaminanty.
