ELISA Systems™ Crustacean Tropomyosin Residue Detection Kit

Podrobný popis

Zjednodušte testovanie alergénov pomocou súpravy ELISA Systems™ Crustacean Residue Detection Kit, ktorá pomáha zabezpečiť súlad s požiadavkami na označovanie potravinárskych výrobkov.

Enzýmovo viazaný imunosorbentový test je navrhnutý tak, aby poskytoval jednoduchú, citlivú a rýchlu detekciu a kvantifikáciu materiálu z kôrovcov* v potravinovej vzorke. Táto kompletná, pripravená na použitie súprava je vyvinutá a optimalizovaná na špecifickú detekciu tepelne stabilného proteínu tropomyozínu, aby sa zabránilo falošne negatívnym výsledkom vo vzorkách, ktoré prešli vysokou tepelnou úpravou.
Tropomyozín je hlavná svalová bielkovina v kôrovcoch. Bol identifikovaný ako hlavný alergén kreviet. Molekulárne klonovacie experimenty na homároch a kraboch charakterizovali túto bielkovinu ako bežný alergén v kôrovcoch.

Viac informácií o produkte tu.